recette italienne viande hachée

Découvrez la recette de la Sauce bolognaise, une recette italienne idéale, parfaite et économique pour accompagner pâtes et pizza. Dans le menu, cliquez sur « Ne pas activer sur les pages de ce site ». - Envie de Ravazzate siciliennes ? Les arrosticini sont des brochettes de viande de brebis coupée en petits cubes d’environ 1 centimètre, typiques de la région des Abruzzes, dans … Spezzatino de bœuf. Pétrissez les ingrédients à la main, puis laissez reposer une heure au frais. Ah les polpette, les boulettes de viande à l’italienne, quelle passion et quelle petite madeleine. 500g de viande hachée le jus de deux tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1c à c de sucre 2 oignon coupé en morceaux( 1 pour la viande hachée et l’autre pour la sauce) 2 gousse d’ail râpée(une pour la viande hachée et l’autre pour la sauce) huile, sel, poivre fromage râpé quelques dés de fromage d’hamburger Pas des plus lights mais ce n'est pas tous les jours. la conque d'or Ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel, le poivre, les épices, le persil et les herbes de Provence. Recette Boulettes de viande hachée keftedes. La viandeDans un fait-tout, faites revenir la viande hachée dans de l’huile d’olive à feu assez fort, salez, poivrez et retirer l’eau rendue par la viande. La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Les faire revenir dans une grande marmite. 59.27 € Les meilleures recettes de boulettes avec Carottes, Viande hachée notées et commentées par les internautes. La recette des courgettes farcies à la viande hachée ⋙ Nos meilleures recettes de légumes farcis Pour 4. sur amazon.fr Mixez le reste de viande de la veille et la mélanger au boeuf haché, salez, poivrez, et ajouter l'oeuf entier. Dans une cocotte et dans 1 cuil. Une fois le mélange bien uniforme formez des boulettes de la taille que vous souhaitez. Une fois les oignons transparents, ajouter la… Une préparation culinaire à saveur très appétissante et divinement bonne. Vous l'aimez ? La prochaine fois que vous ferez des boulettes de viande hachée, ajoutez une goutte d'huile plutôt qu'un jaune d'oeuf. Ensuite, j’utilise du concentré de tomate. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ. Porc, boeuf, veau ou poulet; la viande hachée est ultra polyvalente! Recettes Entrees Desserts Recettes Enfants Recettes Bebes Vidéos ... faites revenir la viande hachée à sec puis ajoutez l'oignon. - j'aimerais savoir comment préparer un gâteau et mettre de la viande hachée à l'intérieur (fri à l'huile), un peu à la manière d'un friand() - commentfaire une bonne pate pour farcir de la viande hachée() - Bjr, quand je cuisine la viande hachee en sauce elle devient dure pourquoi Le déchiquetage des fibres de viande fait que la viande hachée cuit beaucoup plus rapidement que la viande … Mimm Mimm Cette recette du chef Gianfranco Di Nisio lui vient directement de sa mère et il vous propose même une alternative si vous êtes intolérants au gluten : remplacer la chapelure par une mie de pain sans gluten. Découvrez la recette de Cannelloni façon grand mère italienne à faire en 30 minutes. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres. Disposez la viande hachée dans un saladier et ajoutez la mie de pain, le parmesan et le pecorino râpés, le persil, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade. Le Journal de Cindy La réalisation des panzerotti est simple. J'ai décidé de le revisiter en y ajoutant une touche italienne avec les tomates séchées, la coppa, le... Mimm - Les spaghettis à la bolognaise est une recette italienne ? Vos amis, vos parents, vos enfants, vos tantes, vos grand-mères…Et la recette du jour ne fait pas exception.... Découvrez aussi toutes les FAUX ! C'est en feuilletant un magazine américain que je suis tombée sur cette recette de meat balls. Le temps de préparation est de 10 min. Partager sur faceboook Partager sur twitter Partager sur pinterest. Cliquez sur « Exclure ». Voici donc une recette réconfortante pour petits et grands : un pain de viande à l’italienne, bien moelleux à l’intérieur grâce à la mozzarella et croustillant à l’extérieur avec sa croûte de poitrine fumée. … Boulettes de viande à la sauce tomate En Calabre, l’élevage de bétail est une activité très répandue, en raison de l’abondance de terrains adaptés au pâturage. Spaghetti aux boulettes de viande. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive. recettes de cuisine italienne. Note des internautes : ( 153 votes ) Vitello tonato et salade de saison . Idées recettes. Émincer les oignons et l'ail. Haché mixte : un excellent choix pour faire des boulettes !La graisse présente rend les boulettes de viande … Il y a si longtemps que je n’ai pas préparé ce delicieux plat italien.Non pas qu’on n’aime pas mais à force de s’essayer à de nouvelles recettes on en oublies les anciennes et vu que nous sommes très Pasta à la maison, on se fait un plat italien par … La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. La côtelette de veau à la milanaise est une recette typiquement lombarde, dont l’origine a pourtant été longtemps contestée par les Autrichiens. 5 graines de cumin Cliquez sur « Exclure ». 3 lb de porc haché x- maigre 1 1/2 tasses de chapelure pastene 1 1/2 t de fromage parmesan Kraft (important cette marque) 1 oeuf Sel+poivre 1c.a soupe d’origan 1c à soupe de fines herbes 2 c à thé d’ail haché. Mélangez ensemble la viande hachée de boeuf et la viande hachée de porc et y incorporer le piment doux, le parmesan,la moitié de l'oignon haché, les herbes de provence et un peu de sel et poivre selon votre goût. 2 tomates Accueil - Gratin - Recette italienne de chou à la viande hachée : un plat inratable et délicieux. Vous pouvez trouver sur mon blog la catégorie de recettes italiennes.. Une recette très simple mais aussi très parfumée à l’origan et feuilles de Laurier. Hachez l’ail et l’oignon et faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive. Je vous propose d’essayer de faire cette recette de boulettes italienne. Voici des idées pour les savourer à toutes les sauces. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. Préparation . Toutes les recettes; Top des recettes; Les grands classiques de la cuisine; Nouveautés; Recettes par thème; Menu de la semaine; Cuisine de saison; Recettes par ingrédient; Recettes par ustensile; Je propose une recette; Recettes de Noël; Recette au hasard; Mieux Manger; Recettes par catégories. Mais à l’époque moderne, le broyage est effectué par un outil appelé hachoir à viande. Découvrez la réponse sur mon blog culinaire ainsi que ma recette ! Nadji Pain de viande et de légumes, sauce barbecue aux poivrons rouges 5 stars (7) ... Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Haché de poulet : c'est le type de haché le plus maigre.Ne roulez pas les boulettes de viande trop lentement, car avec la chaleur de vos mains, la viande peut vite coller. La viande n'est pas obligatoirement consommée en morceaux, en rôti, elle peut aussi être hachée manuellement au couteau ou à l'aide d'un hachoir spécifique électrique ou non. Choux farcis à la viande hachée : Une recette au chou facile à cuisiner pour un midi en famille. 1. La recette italienne de chou à la viande hachée est maintenant prête. Au barbecue, rôtie au four ou dans un plat en sauce, il existe plusieurs types de cuissons de la viande permettant de révéler au mieux ses saveurs.Des viandes rouges aux gibiers en passant par les volailles, les viandes se prêtent à une multitude de recettes. Assez simple à réaliser et surtout très parfumée, aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Panzerotti à la viande hachée et sauce tomate. La recette est pour 4 personnes. Cliquez sur l’icône dans votre barre de navigation. recettes de viande hachée et toutes les ... Boulettes de viande épicées à l'italienne (33 votes), (9) , (1378) Plat facile 25 min 25 min. Mare Nostrum Paris Compléter la préparation avec la sauce tomate et les tomates lavées et coupées en dés. Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l’italienne, une recette que je voulais faire depuis longtemps. 22 février 2020 Pâtes, Viandes Commentaires fermés sur Spaghetti à la bolognaise. En attendant, découper les tomates et les faire cuire à couvert avec une feuille de laurier, le jus d’un demi-citron et. Voir plus d'idées sur le thème recettes de cuisine, recette, recette de plat. Essorer le chou et le tailler en lanières. Commander >>. Direction l’Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate.J’aime la cuisine italienne que ça soit recette sucrée ou salée. Réconfortantes, moelleuses et polyvalentes, les boulettes se marient bien à une multitude de recettes. Ensuite, j’utilise du concentré de tomate. Il existe différents types de viande hachée. Laissez cuire sur feu doux pendant 40 min, en mélangeant de temps en temps. Préparation : 15 minutes Je vous propose une délicieuse recette de Choux Farcis Facile à la Viande Hachée au Four simple rapide a réaliser. sauce avec Spaghetti, Viande hachée c'est sur Ptitche Recette italienne de chou à la viande hachée : un plat inratable et délicieux, Brioche maison facile : une douceur simplissime, Onctueux gratin dauphinois de grand-mère : un plat réconfortant, Savoureux chou-fleur gratiné aux lardons à tomber. Parsemer la surface avec du gruyère râpé et enfourner dans un four chaud à 230 °C (th 7 à 8) pour 20 minutes. Direction l’Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate.J’aime la cuisine italienne que ça soit recette sucrée ou salée. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à … Je ne sais pas si c’est une manie sudiste mais on utilise souvent du concentré de tomate dans ma famille, dans les fricots, dans les crespeou, dans les olives vertes au coulis …. Cuisine italienne; Avec nos recettes de viande hachée, vous ne manquerez plus d'inspiration. Il y a si longtemps que je n’ai pas préparé ce delicieux plat italien.Non pas qu’on n’aime pas mais à force de s’essayer à de nouvelles recettes on en oublies les anciennes et vu que nous sommes très Pasta à la maison, on se fait un plat italien par … Spaghetti à la bolognaise. Facile. 5.0/5 (13 votes), 23 Commentaires. Je fais cuire la viande hachée petit à petit afin qu’elle cuise rapidement sans rendre trop de jus. Régalez-vous ! Dans la recette des boulettes de viande à l’italienne, à l’étape 6 de la sauce, doit-on mettre toute la sauce aux tomates avec les oignons et l’ail ?? La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Merci beaucoup de votre réponse. Recette Boulettes de viande hachée keftedes. On vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de tajine de keftas accompagné de pommes de terre. Incorporer le chou aux tomates et poursuivre la cuisson pour 15 minutes. La liste de courses pour 2 bruschettas. Direction l’Italie avec cette recette de cannellonis à la viande hachée nappée de sauce tomate et de parmesan. Ingrédients et Préparation. En bonus :... Jackie Elle entre dans la composition de nombreux mets. Questions-Réponses contenant "viande hachee":- comment faire les pates feuillees a la viande hachee merci. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 boîte de cannellonis 500 g de viande de bœuf ou Ingrédients: 350 g de viande hachée 2.5 verre de pâte ou voir selon la dose habituelle que vous faite pour 3 personnes 2 cuillère de concentrée de tomate 4 gousse... Pâtés de boeuf haché aux tomates . Découvrez cette recette de cuisine sicilienne et félicitez son auteur par un coup de coeur ! L'Italie dans ma cuisine C'est en feuilletant un magazine américain que je suis tombée sur cette recette de meat balls. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. 1 feuille de laurier Ce menu est parfait pour un plat à déguster avec un bol de riz bien chaud. Voici quelques recettes originales et pratiques pour la cuisiner. La viande hachée est pratique, simple à cuisiner, très polyvalente et se retrouve dans le panier d’épicerie de bien des gens chaque semaine. Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. 1/2 citron Comme j'avais justement de la viande hachée à utiliser, cela ne pouvait pas mieux tomber. Les viandes se servent généralement accompagnées de légumes ou de féculents. Plus de vingt recettes faciles avec de la viande hachée : des boulettes, pain de viande, lasagnes, légumes farcis... pour tous les goûts et les occasions. - Et viva Italia avec cette délicieuse recette de polpete, boulettes de viandes à l'italienne. Petits et grands se délecteront de chaque bouchée de ce chou bien garni avec des ingrédients au goût incroyable. La page se rechargera OU rechargez votre page.Vous pouvez continuer à naviguer sur notre site ! Émincez les 2 oignons et l'ail, faire revenir dans l'huile d'olive et beurre à feu doux. Savourez les boulettes de viande avec 1 cuillère à café de cumin pour 500 g de viande. Mais d'où viennent- elles alors ? Une préparation culinaire à saveur très appétissante et divinement bonne. Boulettes de viande à l'italienne – Ingrédients de la recette : 15 ml de huile de colza, 55 g de pain, 500 ml de Sauce tomate de ma mère, 40 g de mortadelle, 7 g de marjolaine fraîche, 1 oeufs Un délicieux curry à la viande de boeuf haché et aux légumes. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres, Macaroni au ragoût à la tomate et à la mozzarella, Polpette ou boulettes de viande à l'italienne, Boulettes de viande à l’italienne aux 2 fromages. Couper la mozzarella en rondelles et les olives en petits morceaux. Vous pouvez également ajouter votre touche personnelle à cette belle recette italienne de chou à la viande hachée. - Une recette des plus simples aujourd'hui mais oh tellement bonne. Mixez le reste de viande de la veille et la mélanger au boeuf haché, salez, poivrez, et ajouter l'oeuf entier. Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Plat facile 35 min 329 kcal. Cliquez sur l’icône dans votre barre de navigation. 5mn . 4. De plus vous pourrez choisir de les fourrer avec de nombreux ingrédients, selon vos goûts. Vous pouvez trouver sur mon blog la catégorie de recettes italiennes.. Une recette très simple mais aussi très parfumée à l’origan et feuilles de Laurier. Voir la recette: Brick à la kefta. L'Italie dans ma cuisine Un plat délicieux et convivial ! Dans le menu, cliquez sur « Ne pas activer sur les pages de ce site ». - Vous cherchez une recette de boulettes de viande à l’italienne aux 2 fromages ? - Voici un classique de la cuisine italienne, la sauce bolognaise, ou plutôt "il ragù alla bolognese". Mijoter légèrement le tout pour 10 minutes. hachoir pour Kitchenaid Préchauffez votre four à 180°C. Pates avec Viande hachée 49 recettes. - Portions : pour 4 personnes, 1 chou 0mn . Pates a la viande hachee (2 votes), (1) , (6) Plat facile 12 min 1 heure. Dans la cuisine italienne, la viande hachée est utilisée dans diverses préparations: boulettes de viande et pains de viande, croquettes de viande, sauces comme la sauce à la viande. Ajouter la viande et la laisser cuire.Verser les tomates pelée. Découvrez cette recette de mozzarella et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Ingrédients : Pour 4 personnes 1 boîte de cannellonis 500 g de viande de bœuf ou 4. Spaghetti aux boulettes de viande. Voici donc 10 recettes originales pour vous permettre de trouver de nouvelles façons de cuisiner la viande hachée de Porc, boeuf, veau ou poulet; la viande hachée est ultra polyvalente! Elles vous feront penser aux arancini de Sicile et pourtant elles n'ont ni la meme forme que ces derniers, ni la meme liste d'ingrédients. Laisser blanchir et mijoter pour 10 minutes. Alors, préparez-vous et faites défiler pour voir comment procéder. Je l’ai servi avec des pommes de terre sautées et une salade de haricots verts et tomates à la vinaigrette. 3. ; 2. Recette de Viandes, Boeuf pour 4 personnes. - À la base, le pain de viande est un plat typique américain servis très souvent pour les repas de famille ou les piques niques le dimanche. 51 photos. La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Mais avez-vous tendance à toujours cuisiner le même repas lorsque vient le temps de décongeler votre paquet de boeuf haché? ; 2. 24mn . C'est plus économique et cela leur évitera de durcir pendant la cuisson. Les meilleures recettes de sauce avec Spaghetti, Viande hachée notées et commentées par les internautes. Recette de Viandes, Boeuf pour 4 personnes. Cannelloni à la viande hachée. Je fais cuire la viande hachée petit à petit afin qu’elle cuise rapidement sans rendre trop de jus. Au bout de 48 heures, elle est déjà considérée comme périmée. Potimarron farci viande hachée – Ingrédients : 2 potimarrons,500 g de viande de bœuf hachée,200 g de champignons de Paris,150 g de gruyère râpé,1 oignon Voir la recette: ... Boulettes italiennes exquises recette des boulettes italiennes... Voir la recette des boulettes italiennes exquises. Ajoutez la viande hachée et saisissez-la en l'émiettant à la spatule. Les meilleures recettes de Pates avec Viande hachée notées et commentées par les internautes. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. Celle dernière s'abîme plus vite que la viande entière et doit être consommée dans la journée. Les pâtes farcies sont une spécialité du nord de l’Italie, mais la forme d’origine de cette pâte provient de Campanie. L'essayer, c'est l'adopter! Bonsoir chef. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. 16 recettes pratiques pour cuisiner la viande hachée. Pincées de sel et de poivre au goût. Voici quelques recettes originales et pratiques pour la cuisiner. L'Italie dans ma cuisine Pour cela il vous faudra : 250 grammes de farine 1. Pour la farce : Viande hachée 300 a 400g, 1verre De riz cuit a l’eau, Un Oignon émincé, Persil, 1 oeuf, Sel, poivre, ail, coriandre, paprika selon le … Twinsribbons Versez le coulis de tomates, parsemez d’origan, salez et poivrez. Bien sûr, la viande hachée est indispensable pour réaliser sauce bolognaise, lasagnes ou encore moussaka grecque. Attention à la conservation de la viande hachée. La recette est tirée de l’émission Secrets de nonnas. Découvrez toutes les recettes de viandes italiennes de nos Chefs : osso bucco, ... Fraîcheur du boeuf cru haché finement et assaisonné de câpres, tomates, oignons et basilic. - Essayez cette recette de cuisine italienne et donnez votre avis en commentaire ! . En ce qui me concerne, je les achète dans une épicerie maghrébine (bien fournie en pâtes italiennes) près de chez moi. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les gnocchis. Plus de vingt recettes faciles avec de la viande hachée : des boulettes, pain de viande, lasagnes, légumes farcis... pour tous les goûts et les occasions. Ajoutez ensuite la viande hachée, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes. Cannelloni à la viande hachée. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. - Des croquettes de riz qui nous viennent de Rome. Cuisson : 40 minutes Elle entre dans la composition de nombreux mets. Particularité de cette tourte, je l'ai trouvée encore meilleure les jours suivants. Étaler les légumes dans un plat à gratin suivis de la viande hachée. 1 sept. 2020 - Découvrez le tableau "Pain de viande italien" de Dumontcarole sur Pinterest. La page se rechargera OU rechargez votre page.Vous pouvez continuer à naviguer sur notre site ! L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ. Retirez l’excédent d’eau. Cuites avec des aromates et cuisinées dans une sauce tomate bien parfumée, ces meat balls à l'italienne nous ont régalés. Pour une version végétarienne, je mettrai... Voir toutes les recettes de viande hachée... Une vraie farce maison pour vos volailles de fêtes. Ici nous vous proposons une recette classique, des panzerotti fourrés à la viande et à la sauce tomate. Préparation des boulettes de viande à la sauce tomate. Toutes les recettes de cuisine italienne sur recette italienne .com recette italienne, antipasti, pâtes, sauce, dessert, pizza, soupe, risotto, spaghetti, pâtes maison ... Tag Archives: viande hachée. Écraser les grossièrement avec un écrase purée par exemple. Misez sur cette recette italienne de chou à la viande hachée pour faire déguster des légumes à toute la famille. 16 recettes pratiques pour cuisiner la viande hachée. Je m'abonne. Mon compte Mon livre de recettes. Par amour des bonnes choses Cuites avec des aromates et cuisinées dans une sauce tomate bien parfumée, ces meat balls à l'italienne … Répondre Dans une casserole, plonger le chou dans de l’eau bouillante salée. - Vous cherchez une recette de lasagnes à la bolognaise maison ? Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. - Envie de Tomates farcies à l’italienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz cuit, l’oignon, l’œuf battu, l’ail et, si désiré, le persil. Ces cannellonis à la viande et à la sauce tomate sont préparés selon une technique italienne traditionnelle. Pour commencer la préparation, peler le chou et le nettoyer. - Ces boulettes de viande à l'italienne, appelées polpette dans le Bel Paese, se grignotent à l'heure de l'aperitivo mais seront aussi parfaites déposées dans un plat d'orecchiette à la sauce tomate. La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût. La meilleure recette de BOULETTES DE VIANDES A L'ITALIENNE! 50 g de gruyère râpé Dégustez le veau haché à son meilleur avec ces boulettes italiennes savoureuses et délicieuses. Toutes les recettes de cuisine libanaise en un seul clic sur recette libanaise .com et aussi recettes de cuisine orientale, recette facile, recette du liban, recettes gateaux, mezze, falafel, hommous, tabouleh, tahina, liban cuisine, recettes minceur gratuites, recette minceur facile, recette dietetique gratuite Comme j'avais justement de la viande hachée à utiliser, cela ne pouvait pas mieux tomber. Le mot spezzatino vient du participe spezzato (coupé) qui, avec le diminutif -ino, indique un type de plat à base de viande … Mortadella grillée. 400 g de viande hachée Les keftas plaisent à TOUT le monde. Les viandes hachées, économiques et faciles à préparer sont bien présentes dans d’innombrables recettes. 3. Je les ai servies avec ces petites pâtes italiennes appelée orrechiete car leur forme rappelle la forme d’une oreille. Les ingrédients sont à moindre coût et faciles à trouver. Aujourd’hui, je vous propose une bruschetta garnie de viande hachée de boeuf. Pates avec Viande hachée c'est sur Ptitche. Direction l’Italie avec cette recette de cannellonis à la viande hachée nappée de sauce tomate et de parmesan. La liste de courses pour 2 bruschettas. Ce menu est parfait pour un plat à déguster avec un bol de riz bien chaud.Petits et grands se délecteront de chaque bouchée de ce chou bien garni avec des ingrédients au goût incroyable. Brick à la kefta Voir la recette. idées de recettes de viande hachée de la cuisine italienne; Dans le passé, la viande était émincée avec un ou deux couteaux. Un plat délicieux et convivial ! 3. Pour la sauce. Aujourd’hui, je vous propose une bruschetta garnie de viande hachée de boeuf. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier ! Cette sauce à base de viandes hachées et de tomates est originaire de l'. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? INGREDIENTS: 4 personnes. Disposez la viande hachée dans un saladier et ajoutez la mie de pain, le parmesan et le pecorino râpés, le persil, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade.

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